Čaj Selecta yerba mate • Energia, guarana • 500 g

V Argentíne má maté čaj taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba maté obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúce, dodáva energiu, keď je studené, osviežuje a ponúka širokú škálu zážitkov vďaka rôznym príchutiam.

Maté čaj zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri redukčných diétach. Prvopijúci yerba maté často uvádzajú zlepšenú náladu a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev maté môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, no v porovnaní s kávou spôsobuje menšiu trasľavosť a napätie vďaka obsahu teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu.

Ak ste maté ešte neskúsili, teraz je ten čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte sa...

☀ Ako pripraviť yerba maté?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu maté čaju 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Preceďte čaj alebo pite cez bombillu.

Použite sklenený alebo keramický pohár.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Selecta

Príbeh značky Selecta yerba maté sa začal v meste Bella Vista, ktoré sa nachádza v južnej časti Paraguaja, v departemente Itapúa. Značku vytvorila spoločnosť EBSA – Empresa Brasileira de Sementes de Alimentos S.A. – a stala sa jednou z najznámejších značiek yerba maté v Paraguaji.

Spoločnosť založili Reinaldo Brönstrup, nemeckého pôvodu, a jeho manželka Malvina Bohn. V roku 1940 založili svoju prvú plantáž yerba maté v Bella Vista. Spočiatku bola výroba v malom rozsahu, no čoskoro sa rozšírila.

Manželský pár uviedol značku Selecta na trh v roku 1950 a začal spracovanie yerba maté vo veľkom rozsahu vrátane pestovania, zberu, sušenia a balenia. Motto spoločnosti znie: „Sejeme s vášňou, žneme život.“

Plantáže Selecta a spracovateľské zariadenia sa nachádzajú v Bella Vista, ktorá sa často označuje ako hlavné mesto yerba maté v Paraguaji.

Yerba maté sa suší tradičnou metódou barbacuá, pri ktorej sa listy sušia dymom, čo vedie k výraznej dymovej chuti. Následne sa listy zrejú 2 roky, aby sa dosiahol požadovaný chuťový profil.

Značka Selecta je úzko spätá s paraguajskou kultúrou a tradíciami. Poslaním spoločnosti je zachovávať a podporovaťdedičstvo Guaraní a spôsob života prostredníctvom konzumácie čaju maté.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavosti o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromuIlex paraguariensis. Je obzvlášť populárne v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú ľuďmi Guaraní v Južnej Amerike, ktorí verili, že ide o božský dar, ktorý prináša silu, bdelosť a zdravie.

V tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čím symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „majster maté“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % populácie pravidelne konzumuje yerba maté a je to bežný pohľad v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplých podnebiach Paraguaja a častí Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Maté obsahuje nielen kofeín, ale aj ďalšie stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Preto ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie pri štúdiu alebo práci.

Hlavné aktívne zložky yerba maté

• Kofeín: stimulačný, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju maté

Maté mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, takže je ideálne pri diétach na chudnutie. Možno ho konzumovať aj pri keto, low-carb alebo paleo stravovaní.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový prepad“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje mozgovú aktivitu, takže je užitočný pri štúdiu, dlhých pracovných hodinách alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, takže je ideálne pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky.
Má mierny laxatívny účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo poruchách trávenia.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.