Čaj yerba mate Rosamonte • ESPECIAL • 500 g

V Argentíne má čaj mate taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je to mimoriadne všestranný nápoj. Keď je horúci, dodáva energiu, keď je studený, osviežuje, a ponúka širokú škálu zážitkov vďaka rôznym príchutiam.

Čaj mate zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri diétach na chudnutie. Ľudia, ktorí pijú yerba mate prvýkrát, často uvádzajú zlepšenú náladu a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev z mate môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, no v porovnaní s kávou spôsobuje menej nervozity a napätia vďaka teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu.

Ak ste ešte mate neskúsili, teraz je ten čas!
Objavte jeho chuť, jeho intenzitu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• Na 1 polievkovú lyžicu čaju mate nalejte 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Preceďte čaj alebo ho pite pomocou bombilly.

Použite sklenený alebo keramický pohár.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Rosamonte

Značka yerba mate Rosamonte vznikla ako rodinný podnik a vyrástla na jedného z najznámejších producentov yerba mate v Argentíne. Spoločnosť založil v roku 1936 Demetrio Hreñuk, syn ukrajinských prisťahovalcov, spolu so svojou manželkou Catalinou v meste Apóstoles v provincii Misiones v Argentíne.

Spočiatku sa zameriavali na pestovanie a sušenie yerba mate, pričom svoje aktivity postupne rozširovali. V roku 1966 spoločnosť zakúpila svoj prvý mlyn a uviedla značku Rosamonte. Tento krok znamenal prechod z rodinnej plantáže na veľkokapacitný komerčný podnik.

V roku 1970 prevzali riadenie spoločnosti synovia Demetria a Cataliny, Román a Luis Hreñuk. Najali odborníkov, aby preskúmali optimálne podmienky na pestovanie yerba maté vrátane vlhkosti pôdy, slnečného žiarenia a zrážok.

Na podporu značky podporovali miestne futbalové kluby, ako napríklad Club Deportivo Rosamonte, ktorého tímové farby zodpovedali červenej a čiernej farbe obalov Rosamonte.

V neskorších rokoch Rosamonte zriadila špeciálne laboratórium na analýzu vlastností zozbieraných listov a konárov.

Spoločnosť patrila medzi prvé, ktoré získali certifikáciu Rainforest Alliance , čím sa ocenili jej metódy udržateľného pestovania a záväzok k ochrane životného prostredia.

Ich inovatívne riešenia balenia – ako napríklad znovuuzatvárateľné vrecká na yerba maté – získali národné ocenenia od Instituto Argentino del Envase.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavosti o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromu Ilex paraguariensis. Je obzvlášť populárna v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a v južnej Brazílii, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú Guaraníjskym ľudom Južnej Ameriky, ktorý veril, že ide o božský dar poskytujúci silu, bdelosť a zdravie.

V tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jedného pohára, čím symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „mate master“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % populácie konzumuje yerba maté pravidelne a je to bežný pohľad v školách, na pracoviskách a v parkoch.

V teplom podnebí Paraguaja a častí Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce a osviežujúce.

Mate neobsahuje len kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a zrýchľuje metabolizmus, preto je ideálne pre redukčné diéty. Možno ho konzumovať aj pri keto, low-carb alebo paleo stravovaní.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový crash“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje činnosť mozgu, takže je užitočné pri štúdiu, počas dlhých pracovných hodín alebo pri šoférovaní.
Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a zrýchľuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, preto je ideálne pre tých, ktorí držia diétu alebo sa postia.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky.
Má mierny preháňavý účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo poruchách trávenia.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.