Kraus yerba maté • Gaucho, bez stoniek (Sin palo) • 500 g

V Argentíne má čaj maté taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba maté obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálny nápoj. Keď je horúca, dodáva energiu, keď je studená, osviežuje a ponúka široké spektrum zážitkov vďaka rôznym príchutiam.

Čaj maté zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri redukčných diétach. Ľudia, ktorí pijú yerba maté prvýkrát, často uvádzajú zlepšenú náladu a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev maté môže obsahovať až 100 – 180 mg kofeínu na porciu, no v porovnaní s kávou spôsobuje menšiu nervozitu a napätie vďaka obsiahnutému teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu.

Ak ste maté ešte neskúsili, teraz je ten čas!
Objavte jej chuť, jej silu, jej rituál – a zamilujte si ju...

☀ Ako pripraviť yerba maté?

• 1 polievkovú lyžicu maté zalejte 2 – 3 dl vody s teplotou 70 – 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 – 10 minút.
• Preceďte čaj alebo ho pite cez bombillu.

Použite sklenený alebo keramický hrnček.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Kraus

História značky Kraus yerba maté sa tiahne viac než jedno storočie a je hlboko zakorenená v záväzku k ekologickému poľnohospodárstvu a udržateľnosti.

V roku 1894 Francis Kraus, pôvodom z Rakúska, emigroval do Argentíny a usadil sa s rodinou v provincii Misiones. Jeho syn Francisco José začal pestovať yerba maté vo veku 13 rokov. Neskôr kúpil vlastnú pôdu, kde sa k hospodáreniu pridali jeho synovia Juan Ángel a Román. Rozšírili plantáže, sami zbierali najlepšie semená a vybudovali vlastné sušiace zariadenia, čím vytvorili nezávislý remeselný podnik.

Juan Ángel Kraus, jeden z členov rodiny, vyvinul bezdymovú metódu sušenia s využitím kombinácie plynu a horúceho vzduchu. Táto technika zachováva jemnú, prirodzenú chuť yerba maté, bez tradičnej dymovej arómy.

V roku 1997 si syn Juana Ángela, Milton Kraus, uvedomil, že ich rodina vždy praktizovala poľnohospodárstvo bez chemikálií. Začal certifikovať plantáže a metódy spracovania ako organické, čím posilnil záväzok značky k prírodnej a udržateľnej výrobe.

V roku 2001 začal Kraus v spolupráci so spoločnosťou ECOTEAS vyvážať organický čaj maté do Spojených štátov. Tento krok prispel k medzinárodnej reputácii značky, najmä medzi spotrebiteľmi dbajúcimi na zdravie.

Zelená kobylka v logu Kraus pochádza zo spomienok z detstva Miltona Krausa, keď videl kobylky v sušiarni medzi listami yerba maté. Tento symbol predstavuje úzke prepojenie s prírodou a oddanosť organickému poľnohospodárstvu.

Kraus každoročne vysádza stovky pôvodných stromov v rámci svojho programu zalesňovania, čím podporuje biodiverzitu a udržateľné poľnohospodárstvo.
Značka Kraus zostáva v rodinnom vlastníctve a naďalej sa zameriava na výrobu organických, udržateľných a etických produktov yerba maté, ktoré sú dostupné spotrebiteľom dbajúcim na zdravie po celom svete.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavé fakty o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromu Ilex paraguariensis. Je mimoriadne obľúbená v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných návykov a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola pre ľud Guaraní v Južnej Amerike považovaná za posvätnú; verili, že ide o božský dar, ktorý poskytuje silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jedného kalabasu, čo symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „mate master“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % populácie pravidelne konzumuje yerba maté a je bežné vidieť ju v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplom podnebí Paraguaja a častí Brazílie sa mate pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálne pre redukčné diéty. Dá sa konzumovať aj pri keto, low-carb alebo paleo stravovaní.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez náhleho „kofeínového pádu“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje mozgovú aktivitu, vďaka čomu je užitočné pri štúdiu, dlhých pracovných hodinách alebo šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje cirkuláciu a vďaka teobromínu má mierny vazodilatačný účinok. Jeho antioxidanty znižujú oxidatívny stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, takže je ideálne pre tých, ktorí držia diétu alebo sa postia.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha účinnejšie rozkladať tuky.
Má mierny laxatívny účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo poruchách trávenia.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.