Kraus čaj yerba maté • Silvestre, MÄTA • 500 g

V Argentíne má mate čaj taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálnym nápojom. Keď je horúci, povzbudzuje, keď je studený, osviežuje, a ponúka širokú škálu zážitkov s rôznymi chuťami.

Mate čaj zvyšuje duševnú bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri diétach na chudnutie. Prví konzumenti yerba mate často uvádzajú zlepšenú náladu a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev mate môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, no vďaka obsiahnutému teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu, spôsobuje menšiu nervozitu a napätie v porovnaní s kávou.

Ak ste mate ešte neskúsili, teraz je ten správny čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte sa...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu mate čaju 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Preceďte čaj alebo ho pite s bombillou.

Použite sklenený alebo keramický pohár.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Kraus

História značky Kraus yerba mate trvá viac než storočie a je hlboko zakorenená v záväzku k organickému poľnohospodárstvu a udržateľnosti.

V roku 1894 Francis Kraus rakúskeho pôvodu emigroval do Argentíny a usadil sa so svojou rodinou v provincii Misiones. Jeho syn Francisco José začal pestovať yerba mate vo veku 13 rokov. Neskôr kúpil vlastnú pôdu, kde sa k hospodáreniu pridali jeho synovia Juan Ángel a Román. Rozšírili plantáže, sami zbierali najlepšie semená a vybudovali vlastné sušiarne, čím vytvorili nezávislý remeselný podnik.

Juan Ángel Kraus, jeden z členov rodiny, vyvinul bezdymovú metódu sušenia využívajúcu kombináciu plynu a horúceho vzduchu. Táto technika zachováva jemnú, prirodzenú chuť yerba mate bez tradičnej dymovej arómy.

V roku 1997 si syn Juana Ángela, Milton Kraus, uvedomil, že ich rodina vždy praktizovala poľnohospodárstvo bez chemikálií. Začal certifikovať plantáže a metódy spracovania ako organické, čím posilnil záväzok značky k prírodnej a udržateľnej výrobe.

V roku 2001 začal Kraus vyvážať organický čaj maté do Spojených štátov v spolupráci so spoločnosťou ECOTEAS. Tento krok prispel k medzinárodnej reputácii značky, najmä medzi spotrebiteľmi dbajúcimi o zdravie.

Zelená kobylka v logu Kraus pochádza zo spomienok z detstva Miltona Krausa, keď videl kobylky v sušiarni medzi listami yerba maté. Tento symbol predstavuje úzke prepojenie s prírodou a oddanosť organickému poľnohospodárstvu.

Kraus každoročne vysádza stovky pôvodných stromov v rámci svojho programu zalesňovania, čím podporuje biodiverzitu a udržateľné poľnohospodárstvo.
Značka Kraus zostáva v rodinnom vlastníctve a naďalej sa zameriava na výrobu organických, udržateľných a etických produktov yerba maté, ktoré sú dostupné spotrebiteľom dbajúcim o zdravie po celom svete.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavé fakty o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov stálezeleného stromuIlex paraguariensis. Je mimoriadne obľúbená v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola pre ľud Guaraní v Južnej Amerike považovaná za posvätnú; verili, že ide o božský dar, ktorý poskytuje silu, bdelosť a zdravie.

V tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čo symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „majster maté“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % populácie pravidelne konzumuje yerba maté a je bežné vidieť ju v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplom podnebí Paraguaja a častí Brazílie sa mate pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate neobsahuje len kofeín, ale aj ďalšie stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí pijú na zlepšenie koncentrácie pri štúdiu alebo práci.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimulačný, ale spôsobuje menej nervozity ako káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, takže je ideálne pri diétach na chudnutie. Možno ho konzumovať aj pri keto, low-carb alebo paleo stravovaní.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „caffeine crash“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje činnosť mozgu, takže je užitočné pri štúdiu, dlhých pracovných hodinách alebo šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, takže je ideálne pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky. Má mierny laxatívny účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.