CBSé yerba maté • Ovocie z údolia, jablko + hruška • 500 g

V Argentíne má čaj mate taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne všestranný nápoj. Dodáva energiu, keď je horúci, osviežuje, keď je studený, a ponúka širokú škálu zážitkov vďaka rôznym chutiam.

Čaj mate zvyšuje mentálnu bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri redukčných diétach. Prvopijúci yerba mate často uvádzajú zlepšenie nálady a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev mate môže obsahovať až 100 - 180 mg kofeínu na porciu, pritom však vďaka obsahu teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu, spôsobuje v porovnaní s kávou menej trasu a napätia.

Ak ste mate ešte neskúsili, teraz je ten správny čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte sa...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• 1 polievkovú lyžicu čaju mate zalejte 2 - 3 dl vody s teplotou 70 - 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 - 10 minút.
• Čaj preceďte alebo ho pite cez bombillu.

Použite sklenený alebo keramický pohár.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh CBSé

Značka yerba mate CBSé začínala ako malý rodinný podnik a odvtedy vyrástla na jedného z najznámejších a najinovatívnejších producentov yerba mate v Argentíne.
Založili ju v roku 1978 v meste San Francisco v provincii Córdoba Florentino Orquera a jeho manželka María Amelia Elizagaray. Podnik spočiatku fungoval v garáži, kde sa prvé produkty ručne balili a na miestne trhy sa doručovali na bicykli.

Ako prví uviedli na trh čaj yerba mate miešaný s bylinami. Bol to Hierbas Serranas, ktorý si rýchlo získal popularitu a dodnes patrí medzi najobľúbenejšie čaje značky.

Počas 80. a 90. rokov spoločnosť zaznamenala významný rast. Presťahovala sa do väčšieho zariadenia v Frontera v provincii Santa Fe, kde pôsobila na ploche 15,000 m² na 8 hektároch. V roku 1993 otvorila CBSé svoje administratívne sídlo v Buenos Aires a do roku 1994 začala pestovať aromatické byliny v regióne Valle Fértil v provincii San Juan.

V roku 1998 otvorili závod Establecimiento Santa Ana v provincii Misiones, ktorý zaberá 12,000 m² na 25 hektároch pôdy. To znamenalo uvedenie prvých produktov ochutenej yerba maté vrátane variantov s pomarančom, citrónom, grepom a kávou.

V roku 2011 uviedli produktový rad Hierbas Cuyanas, ktorý zahŕňa byliny ako boldo, medovka, fenikel, harmanček a mäta.

CBSé bola spoločnosť, ktorá iniciovala návrh na emoji maté v konzorciu Unicode, ktorý bol neskôr schválený.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavosti o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromu Ilex paraguariensis. Je obzvlášť populárna v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a južnej Brazílii, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných rutín a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú Guaraníjmi v Južnej Amerike, ktorí verili, že ide o božský dar poskytujúci silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čím symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „majster maté“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % obyvateľstva konzumuje yerba maté pravidelne a je to bežný pohľad v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplých podnebiach Paraguaja a častí Brazílie sa maté pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálnu výkonnosť, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: povzbudzujúci, no spôsobuje menej nervozity než káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré zároveň podporujú kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálne pri diétach na chudnutie. Môže sa konzumovať pri dodržiavaní keto, low-carb alebo paleo diéty.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálnu výkonnosť bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový prepad“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje mozgovú aktivitu, čo je užitočné počas štúdia, pri dlhých pracovných hodinách alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidatívny stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac než 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne znížuje chuť do jedla, vďaka čomu je ideálny pre tých, ktorí držia diétu alebo sa postia.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha účinnejšie rozkladať tuky.
Má mierny preháňavý účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo tráviacich poruchách.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko je nevyhnutné na udržanie vyváženého imunitného systému.