Aguamate Bio yerba maté • Vyrobené so stonkami • 500 g

V Argentíne má mate čaj taký kultúrny význam, že od roku 2013 je oficiálne uznaný ako národný nápoj. Yerba mate obsahuje viac antioxidantov než zelený čaj a je mimoriadne univerzálnym nápojom. Keď je horúci, dodáva energiu, keď je studený, osvieži, a ponúka širokú škálu zážitkov vďaka rôznym príchutiam.

Mate čaj zvyšuje duševnú bdelosť a sústredenie, podporuje trávenie a mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je výborný pri diétach na chudnutie. Ľudia, ktorí yerba mate pijú prvýkrát, často uvádzajú zlepšenú náladu a väčšiu jasnosť myslenia.

Silnejší nálev z mate môže obsahovať až 100 – 180 mg kofeínu na porciu, no v porovnaní s kávou spôsobuje menšiu nervozitu a napätie vďaka obsahu teobromínu, ktorý pomáha tlmiť negatívne účinky kofeínu.

Ak ste mate ešte neskúsili, teraz je ten správny čas!
Objavte jeho chuť, jeho silu, jeho rituál – a zamilujte si ho...

☀ Ako pripraviť yerba mate?

• Zalejte 1 polievkovú lyžicu mate čaju 2 – 3 dl vody s teplotou 70 – 80 °C.
• Nechajte lúhovať 5 – 10 minút.
• Preceďte čaj alebo ho pite s bombillou.

Použite sklenený alebo keramický hrnček.

Skladovanie: na suchom, tmavom mieste pri teplote do 25 °C.

Príbeh Aguamate

Yerba mate Aguamate je jedinečným príkladom udržateľného a ekologického pestovania čaju, vyrábaným v provincii Misiones v Argentíne v rámci rodinného podniku Kraus S.A. Hoci bola značka „Aguamate“ pôvodne vyvinutá pre medzinárodné trhy, ako sú Nový Zéland a Európa, celá výroba aj spracovanie prebiehajú v Argentíne.

História značky Kraus trvá viac než storočie a je úzko prepojená so záväzkom k ekologickému poľnohospodárstvu a udržateľnosti.

V roku 1894 Francis Kraus rakúskeho pôvodu emigroval do Argentíny a so svojou rodinou sa usadil v provincii Misiones. Jeho syn Francisco José začal vo veku 13 rokov pestovať yerba mate. Neskôr si kúpil vlastnú pôdu, kde sa k hospodáreniu pridali aj jeho synovia Juan Ángel a Román. Rozšírili plantáže, sami zbierali najlepšie semená a vybudovali vlastné sušiace zariadenia, čím vytvorili nezávislý remeselný podnik.

Juan Ángel Kraus, jeden z členov rodiny, vyvinul bezdymovú metódu sušenia využívajúcu kombináciu plynu a horúceho vzduchu. Táto technika zachováva jemnú, prirodzenú chuť yerba maté bez tradičnej dymovej arómy.

V roku 1997 si syn Juana Ángela, Milton Kraus, uvedomil, že ich rodina vždy praktizovala pestovanie bez chemikálií. Začal certifikovať plantáže a metódy spracovania ako organické, čím posilnil záväzok značky k prírodnej a udržateľnej výrobe.

V roku 2001 začala spoločnosť Kraus vyvážať organický čaj maté do Spojených štátov v spolupráci so spoločnosťou ECOTEAS. Tento krok prispel k medzinárodnej reputácii značky, najmä medzi spotrebiteľmi dbajúcimi na zdravie.

Kraus každoročne vysádza stovky pôvodných stromov v rámci svojho programu zalesňovania, čím podporuje biodiverzitu a udržateľné poľnohospodárstvo.
Značka Kraus zostáva v rodinnom vlastníctve a naďalej sa zameriava na výrobu organických, udržateľných a etických produktov yerba maté, ktoré sú dostupné spotrebiteľom dbajúcim na zdravie na celom svete.

10 situácií, v ktorých odporúčame používať čaj maté

Zaujímavé fakty o čaji maté

Yerba maté sa vyrába zo sušených listov vždyzeleného stromu Ilex paraguariensis. Je mimoriadne obľúbená v Argentíne, Uruguaji, Paraguaji a na juhu Brazílie, kde je neoddeliteľnou súčasťou každodenných návykov a spoločenského života.

Rastlina yerba maté bola považovaná za posvätnú Guaraníjmi v Južnej Amerike, ktorí verili, že ide o božský dar poskytujúci silu, bdelosť a zdravie.

Pri tradičnom pití maté sa nápoj zdieľa z jednej nádoby, čím symbolizuje priateľstvo, dôveru a rovnosť. V skupine je vždy „mate master“, ktorý dolieva horúcu vodu a stará sa o ostatných.

V Argentíne viac ako 90 % obyvateľstva pravidelne konzumuje yerba maté a je bežné vidieť ju v školách, na pracoviskách aj v parkoch.

V teplom podnebí Paraguaja a častí Brazílie sa mate pripravuje s ľadovo studenou vodou, často s čerstvou mätou alebo citrónovou šťavou, vďaka čomu je v lete zároveň povzbudzujúce aj osviežujúce.

Mate obsahuje nielen kofeín, ale aj iné stimulanty – napríklad teobromín – ktoré zlepšujú mentálny výkon, sústredenie a pamäť. Z tohto dôvodu ho mnohí ľudia pijú na zlepšenie koncentrácie počas štúdia alebo práce.

Hlavné aktívne zložky yerba mate

• Kofeín: stimuluje, ale spôsobuje menej nervozity než káva
• Teobromín a teofylín: mierne stimulanty, ktoré podporujú aj kardiovaskulárne zdravie
• Antioxidanty: obsahuje viac polyfenolov ako zelený čaj
• Vitamíny a minerály: vitamíny skupiny B, vitamín C, draslík, horčík, mangán atď.

7 pozitívnych zdravotných účinkov čaju mate

Mate mierne znižuje chuť do jedla a podporuje metabolizmus, vďaka čomu je ideálne pri diétach na chudnutie. Dá sa konzumovať aj pri keto, low-carb alebo paleo stravovaní.

1. Prírodný stimulant

Kombinácia kofeínu, teobromínu a teofylínu zvyšuje bdelosť, sústredenie a mentálny výkon bez toho, aby spôsobovala náhly „kofeínový prepad“. Zlepšuje náladu a znižuje únavu.

2. Podporuje kognitívne funkcie

Stimuluje mozgovú aktivitu, čo je užitočné pri štúdiu, počas dlhých pracovných hodín alebo pri šoférovaní. Niektoré štúdie naznačujú, že pravidelná konzumácia môže znížiť riziko neurodegeneratívnych ochorení, ako sú Alzheimerova a Parkinsonova choroba.

3. Podpora kardiovaskulárneho systému

Zlepšuje krvný obeh a má mierny vazodilatačný účinok vďaka teobromínu. Jeho antioxidanty znižujú oxidačný stres, čo môže pomôcť predchádzať vysokému krvnému tlaku a ateroskleróze.

4. Vysoký obsah antioxidantov

Obsahuje viac ako 90 rôznych polyfenolov. Polyfenoly spomaľujú proces starnutia a chránia bunky pred rôznymi škodlivými účinkami.

5. Pomáha regulovať telesnú hmotnosť

Zvyšuje spaľovanie tukov a podporuje metabolizmus. Mierne potláča chuť do jedla, vďaka čomu je ideálna pre ľudí na diéte alebo pri pôste.

6. Podporuje trávenie

Stimuluje tvorbu žlče, čím pomáha efektívnejšie rozkladať tuky. Má mierny preháňavý účinok, takže môže pomôcť pri zápche alebo poruchách trávenia.

7. Posilňuje imunitný systém

Obsahuje vitamín C, vitamíny skupiny B, zinok a mangán – všetko nevyhnutné na udržiavanie vyváženého imunitného systému.